קולינריה מקומית הוא פודקאסט בנושא אוכל אשר מספק מידע על האנשים, חומרי גלם והתשוקה של בעלי מקצוע בתחום הקולניריה הישראלית.
כל הפרקים של הפודקאסט זמינים להאזנה ישירה בחינם כאן:
מידע על הפודקאסט
| הפקה | ווליובל |
| הגשה | אוהד רוט |
| תחילת שידור | שנת 2021 |
| משך זמן ממוצע | כ-60 דקות |
| קטגוריה | אוכל |
| שפה | עברית |
| אתר רשמי | קישור זה |
ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט.